深圳特区报讯（记者易东）昨日，由本报和深圳食品工业协会、深圳食品科技学会、深圳团餐协会联袂主办的“深圳食品行业创建国家食品城市高峰论坛”在深圳特区报业大厦举行。深圳市食药局有关负责人、食品行业8家协会的会长、以及福荫食品、面点王等10多家企业负责人参加了本次研讨会。

会上，本报编委唐亚明代表报社对与会的食品界人士表示欢迎，称赞举办这个论坛很有意义，表示要发挥媒体的舆论引导作用，为参加论坛的协会与企业，为深圳创建国家食品城市摇旗呐喊，唱响主旋律、体现正能量。与会的各协会负责人和企业代表纷纷发表了对创建国家食品城市的感想。深圳食品工业协会会长、深圳合口味食品公司董事长孙小莉表示，深圳创建国家食品城市，食品各协会和企业应该有所担当，发挥主力军作用，积极组织协会会员投身于创建活动之中，食品企业要念好食品的紧箍咒，勇于担当食品的主体责任。

深圳大豆制品商会负责人、深圳福荫食品集团总裁林榆生认为，深圳食品水平在处于前列，但是与国家食品城市的标准比，与香港比，深圳还有不小的距离。政府要相信并依靠行业协会，豆制品这个行业尽管很小，但是市民刚性需求大，行业中的潜规则只有圈内人才知道，政府要规范这个行业，要真正想让市民吃上放心豆制品，就一定要拿出决心，对农贸市场的主体责任要明确，对违法违规行为要坚决制止。他指出，豆制品质量标准，深圳虽然提出了规模化、预包装化、冷链化的要求，但是到农贸市场去看，问题还是很多。

深圳农业龙头产业化协会陆祖才发言说，食品是政府关心、市民关切、食品企业忧郁的大事，该协会将把食品作为关键核心的事情抓紧抓好，做好联系政府和民众的桥梁。希望政府加大对协会的资金扶持和食品培训力度。同时，他还反映，目前食用农产品领域存在标准跟不上形势发展的情况，希望有关方面能够及时制定标准予以规范。

面点王董事长张和平在会上介绍了该企业落实企业主体责任、守好进货门、织好内部网、上好食品培训课、备好奖惩一把刀的食品管理经验。饭饭得、盛宝粮油、波顿香料等企业负责人谈到了他们数十年努力抓好食品的心得体会。他们认为，食品生产经营者一定要讲良心、守底线，希望媒体要多报道食品良心企业，不能让劣币驱逐良币。

市食药局食品总监陈建民、市食药局风险监测处处长陈建民在会上对协会和企业的发言做出了回应。他们表示，国家食品城市创建需要社会共治，需要各界参与，市食药局将积极支持食品界各协会的发展，支持食品良心企业做强做大，将能转移的事项交给协会办理，同时希望协会积极发挥作用，祛除行业害群之马，为行业发展献策尽力。只要全社会高度关注共同参与，就一定能让深圳食品更、更健康、更实惠，就一定能如期建成国家食品城市，提升民生幸福指数。